мясо-костный бульон. ниже вопрос, прошу ответ)

Подобрать инвентарь, посуду, оборудование. Организовать рабоче место. Рассказать правила техники безопасности, санитарии и гигиены.
При ответе обратить внимание на условия и сроки хранения. Качественную характеристику, подачу и оформление блюда.
9 лет назад от Оля Исаева

1 ответ



0 голосов
Детка. Есть учебник "Технолония производства продукции общественного питания" или для училищ "Технология пригот овления пищи". Вам прочитан курс лекций по этим всем вопросам. Найди конспект
9 лет назад от Иван Панков

Связанные вопросы

1 ответ
Как называется деревянная, кругла досочка под гнёт? Где купить ?
8 лет назад от Екатерина Волкова
1 ответ
Какие продукты НЕ солят при приготовлении?
7 лет назад от Dima TYMEN
2 ответа
Закрытая банка с килькой в томате пролежала в холодильнике почти два месяца. Жрать можно, или не стоит?
2 года назад от ОЛЯ