подскажите рецепты аппетитных овощных котлет для детей

Answer 1

Овощные котлеты рецепт с рисом

Картофель – 2-3 клубня
Морковь – 1 штука
Лук репчатый – 1 головка
Кабачок – 1 штука
1 яйцо
Небольшой кусочек капусты
0, 5 стакана сваренного риса
5 ст. ложек муки
Панировочные сухари
Соль, перец
Растительное масло

Количество овощей можете регулировать на свой вкус: чего-то можно добавить больше или меньше.

Картофель, морковь и капусту нарезаем небольшими кусочками и отвариваем в подсоленной воде. Воду сливаем через ситечко. Овощи остужаем и перекручиваем на мясорубке. Кабачок натираем на терке, соединяем с овощами. Массу солим, всыпаем муку, рис и яйцо. Хорошо перемешиваем. Если масса получится жидковатой, жарьте их, как оладушки, выкладывая ложкой в раскаленное масло. Если масса достаточно густая, формируйте котлеты, панируйте в сухарях и жарьте с обеих сторон.

Answer 2

Капустные оладушки приготовьте. Капусту мелко нарезать кубиками. Отварить до полуготовности. Смешать с тертой на мелкой терке морковь и мелко нарезанной зеленью. Добавить взбитое сырое яйцо, посолить. Добавить столовую ложку сметаны и две столовых ложки муки. Перемешать и обжарить на сковороде до золотистого цвета с двух сторон.

Answer 3

Тыкву, кабачок натереть на крупной терке; морковь, сладкий перец (немножко) , капусту на самой мелкой. Добавить муки, перемешав, оставить на 15 минут, чтобы клейковина набухла. Только теперь добавить соли, яйца, перемешать и жарить, как обычные оладьи. Можно добавить сушёной зелени.