Кто какой салат (и как) готовит на Новый Год, но кроме оливье?

Answer 1

Фасолевый с копченым окорочком
Копчёный окорочок режу на кубики маленького размера (для салата) . Лук репчатый режу также кубиками. Морковь и лук в свободной пропорции. Я кладу в равных частях. Морковь на крупкой тёрке, если есть тёрка для корейской морковки, то красиве будет на ней потереть морковь. Тушить в небольшом количестве растительного масла. Но маленькая фишка - в сковороду налить растительное масло слегка подогреть. В него положить чеснок пару долек, порезанный на тоненькими пластинами. Томить чеснок до тех порт, пока не появиться приятных запах чеснока. Из сковородки быстро его убрать и только тогда класть лук и морковь одновременно. Постоянно помешивая. Снять с огня. Дать остудиться. Я использую красную фасоль в собственном соку. Жидкость слить из банки. Добавить к мясу окорочка. Перемешать. Затем добавить тушёный лук с морковь. Перемешать. Соли добавлять не надо!
Если Вам покажется, что салат суховатым, можно добавить 1 неполную чайную ложку майонеза или соуса. Это по желанию. Зелень укропа (можно порезать, можно руками разобрать на мелкие "иголочки") добавить перед подачей на стол.

Еще салат Берсей: испечь яичные блинчики-нарезать соломкой. Добавить порезанные копченую курицу, зеленый лук, укроп, свежие огурцы + консервированная кукуруза, майонез. Приправить черным молотым перцем.

салат Принц
Для Принца: 0. 5 кг отварного мяса (говядина) , 4 вареных яйца, банка корнюшонов, грецкие орехи, чеснок и майонез. Можно делать слоями или все смешать, тогда лучше пропитается салат.

 салат Гранатовые брызги
Для Гранатовый брызг: 1 гранат ( зерна) , 0. 5 кг вареного мяса, 1 стакан сырой моркови на мелкую терку, чеснок, грецкие орехи, майонез. Всё смешать.