А как Русь жила без картошки и помидоров? и никто наверное тогда не утверждал, что "молоко вредно для здоровья"! )

Answer 1

. Основное же население страны, крестьянство, при господстве натурального уклада питалось тем, что само производило и отчасти могло приобрести на местном рынке. Потому пища крестьян в большей степени, чем пища господствующих классов, отличалась единобразием и имела достаточно выраженные местные, локальные черты. . ()
 
В общем- то, ничего не изменилось, просто ЗАБОТЯТСЯ о нашем здоровье )

Answer 2

Вместо картошки основным корнеплодом была репа.
В рацион входило много каш, мясо было достаточно редким и ели его по праздникам. Очень хорошо о русской кухни докартофельной поры написано у В. Похлебкина.

Answer 3

Жили. Питались репой и прочей брюквой. Слава богу, я тогда не родилась, поскольку картошка и помидоры-излюбленная моя еда!

Answer 4

Народу было мало , а грибов и рыбы было много , даже не сажая ничего можно было прожить
По поводу молока не знаю , но мясо и рыбу ели точно - рыболовство и охота были развиты . А уж ягод сушили на зиму и мёд и грибы .