Как сделать хлеб дома? Как сделать хлеб дома? Помогите мне пожалуйста!

Answer 1

я пекла на днях хлеб (но без закваски)
1 чайная ложечка семян фенхеля (измельчите в ступке)
600 гр пшеничной муки грубого помола
400 гр ржаной муки грубого помола
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка молотого кориандра
2 столовые ложки тмина
2 чайные ложки аниса
80 гр дрожжей
650 мл тёплой воды
_

всё смешайте и добавьте воду с дрожжами. замесите тесто и поставьте в тёплое место, пока тесто не увеличится вдвое. ещё раз замесите тесто и сформируйте 2 булки. сверху сделайте надрезы сеточкой и дайте ещё 20 мун постоять. выпекайте в предварительно нагретой духовке 1 час при темп. 200°. примерно каждые 15 мин смазывайте булки обильно водой.
Приятного аппетита!
фото к сожалению ещё нет