Простые блюда Подскажите пож. простые блюда на новогодний стол, салатики какие нибудь.

Answer 1

Ингредиенты для "Овощной салат с сюрпризом":
Рис ("Жасмин" от "Мистраль") — 1/2 стак.
Огурец — 1 шт
Помидоры чери — 100 г
Сельдерей черешковый — 1 шт
Салат (листовой) — 50 г
Лосось (холодного копчения) — 50 г
Сыр творожный — 50 г
Вода — 1 стак.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Уксус (белого вина) — 1 ст. л.
Горчица (французская с зёрнами) — 1 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Смесь перцев — 1/4 ч. л.
Укроп — 1 пуч.
Паприка сладкая — 2 ст. л.

Рецепт "Овощной салат с сюрпризом":
Овощной салат с сюрпризом ингредиентыБерём рис "Жасмин" от "Мистраль", заливаем водой в сотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленно огне 12 минут.

Овощной салат с сюрпризом ингредиентыГотовому рису даём полностью остыть, добавляем творожный сыр, аккуратно, тщательно перемешиваем.

Овощной салат с сюрпризом ингредиентыБерём лосось холодного копчения, у меня кета, можно брать также малосольную рыбу. Режем на маленькие кубики.

Овощной салат с сюрпризом ингредиентыИз риса делаем лепёшку, кладём кусочек рыбы. Для удобства можете смачивать руки водой, для гигиеничности надеть перчатки.

Овощной салат с сюрпризом ингредиентыИз риса с рыбой скатываем колобки размером с мелкий грецкий орех.

Овощной салат с сюрпризом ингредиентыБерём сладкую паприку и половину колобков обваливаем в ней.

Овощной салат с сюрпризом ингредиентыМелко режем укроп и обваливаем оставшиеся колобки в укропе. Укроп помойте и обсушите, иначе трудно будет с ним работать.

Овощной салат с сюрпризом ингредиентыГотовые разноцветные колобки убираем в сторону. Как вариант, можно часть колобков оставить белыми, а можно обвалять в белом или чёрном кунжуте.

Овощной салат с сюрпризом ингредиентыКак основу, готовим обычный овощной салат.
Овощи моем, огурец режем полукольцами, помидоры чери пополам или четвертинками, сельдерей тонкими полосками.

Овощной салат с сюрпризом ингредиентыЛистья салата, моем, обсушиваем, рвём или режем.
Соединяем овощи и салат.

Овощной салат с сюрпризом ингредиентыГотовим заправку из оливкового масла, мёда, горчицы, уксуса, соли и молотой смеси перцев.

Овощной салат с сюрпризом ингредиентыЗаправляем салат заправкой, перемешиваем.

Овощной салат с сюрпризом ингредиентыКладём салат на сервировочное блюдо.

Овощной салат с сюрпризом ингредиентыСверху на овощной салат хаотично кладём цветные рисовые шарики. Подаём салат сразу.
Приятного аппетита!