Угостили солеными грибами. по запаху норм, по вкусу очень соленые, и после остается привкус, как будто они заквашены

Question

заквашены, как капуста. как будто забродили что ли)
Это в норме или они испортились?
КРышка закрыта хорошо, ни плесени, ни странного цвета нету.
что это?
Просто раньше такие никогда не ела

Answer 1

Вобще квашнеия не должно быть - это брожение. Но не смертельно. (организьму почистите) и тото - может быть. От соли можно вымочить. Вобще такого не может быть - пересоленные не заквасястся ниак. Срление для этого и существует.

Answer 2

наверное их замариновали - в маринад добавили уксус для сохранности =
выложите на ситечко чтоб маринад стёк и покрошите в них лук лапшичкой но пока не маслите - пусть с луком постоят а перед подачей помаслите - лук заберёт на себя немного соль и уксус