Дайте пожалуйста рецепт кексов на скорую руку без сметаны и кефира

Answer 1

Ингредиенты
 
 1. Сливочное масло 100 грамм;
 2. Яйца 2 штуки;
 3. Сахарный песок 1, 5 стакана;
 4. Мука 2 стакана;
 5. Разрыхлитель 1 пакетик (можно заменить пачкой дрожжей саф-момент) ;
 6. Ванильный сахар 1 пакетик;
 7. Щепотка соли;
 8. Пол-стакана молока;
 9. 3 спелых банана
 
Способ приготовления
 
 1. Бананы почистить и размять вилкой;
 2. Масло и молоко - в миску и в микроволновку, подогреть;
 3. Бананы, масло с молоком, сахар, ванильный сахар, щепотку соли хорошо перемешать;
 4. Добавить два яйца, перемешать (я всё мешаю ложкой, но можно и миксером) ;
 5. Добавить муку (просеять) , добавить разрыхлитель (я кладу дрожжи саф-момент, отлично выходит выходит) ;
 6. Тесто по консистенции напоминает густую овсяную кашку - оно не крутое;
 7. Вылить тесто в формочки для кексов (у меня силиконовые) (или в форму для пирога) ;
 8. Выпекать на 180 градусов 20 минут (до коричневой корочки) , моя духовка любит почему-то печь кексы на самом нижнем ярусе, иначе сгорают и высыхают. Не забудьте включить конвекцию, если она в духовке предусмотрена!

На вкус очень-очень) Подтверждено! )