подскажите пожалуйста если кто знает рецепт столичного на 100 ченловек заране благодарю

Answer 1

Я так понимаю это салат? Если он, то ловите рецепт и калькуляцию.
Куриные отварные грудки - 3 кг
Яйцо отварное - 20 шт.
Картофель отварной - 3 кг.
Огурец соленый - 0. 5 кг
Огурец свежий - 0. 5 кг.
Майонез - 1 кг.
Горошек консервированный - 2 банки.
Смешивайте при подачи на столы.
Если это свадьба, то замените солёный огурец на свежий, быстро киснет.
Соль, черный перец по вкусу.