Пельмени варятся 3-4 мин. Начинка успевает свариться Там же сырое мясо

Answer 1

Замороженные пельмени положить в кастрюлю с большим количеством кипящей подсоленной воды.
Добавить специи, варить 7 минут до момента, когда вареные пельмени начнут всплывать. После этого варить ещё 3-4 минуты.
За 10 - 15 минут начинка (фарш успевает сварится) , вы же не кусок мяса в тесте варите.