Как вкусно приготовить тушенную капусту? Как готовите е вы?

Answer 1

Режут крупными квадратиками, обязательно бланширую, выкладываю на хорошо нагретую толстостенную сковороду с растительном маслом, малость готовлю на сильном огне, солю, уменьшаю огонь, и под крышкой до готовности. Цвет такой капусты почти не изменяется.

Answer 2

Я готовлю так называемую селянку. Нашинкуем соломкой соленый огурец (один или два) , потушим на сковородке с маслом под крышкой (не забудем подливать воды или немного вина) . Огурец должен размягчиться, но все же сохранив некоторую степень хрумкости. К нему добавляется нарезанный чеснок, лук, травы, и, наконец, помидоры - все тушим до готовности помидоров. Маленький секрет: надо добавить сахару!
Отдельно поджаривается нашинкованная морковь и сельдерей, к ним кладется капуста, солится и тушится до готовности. Не переборщите с жидкостью, е почти не должно быть! Смешиваем с огурцами и тушим несколько минут. Если есть любые жареные грибы, их добавление еще украсит вкус блюда. Иные любители прибавляют свежий чеснок, но я не советую - грубовато.

Answer 3

кладу в друшлаг и смываю проточной холодной водой отжимаю на сковороде обжариваю лук в растительном масле кладу капусту и помешивая обжариваю огонь убираю до среднего немного воды и закрываю крышкой тушу до готовности соль по вкусу