Хозяйки и повара помогайте, без вас не справиться. Есть 2 кг моченой брусники в банке.

Question

Хотелось бы из не сделать пирог, вот только рецепта нет. Совсем. Никакого.
Если у вас такой опыт есть - делитесь.

Answer 1

Самое простое - шарлотка с моченой брусникой. Тесто сладкое и легкое, оттеняется брусничной кислинкой и ароматом.
4 яйца, стакан сахара, стакан муки смешиваем и взбиваем до растворения крупинок сахара, выливаем в форму, смазанную маслом половину теста, затем начинку (бруснику без жидкости) , следом вторую половину теста. Теперь на 30 минут в духовку на 180 градусов. Готовность проверяем зубочисткой)

Answer 2

На мой вкус, из одной брусники начинка будет не очень, а вот с добавлением яблок-очень. 50/50-это пропорции. Проварить бруснику с мелко нарезанными яблоками и сахаром (минут 5) и в конце добавить немного крахмала, растворенного в воде. Горячей начинку выкладывать на тесто нельзя. Надо обязательно подождать, чтобы остыла. Тесто дрожжевое. Выпекать такой пирог лучше в круглой разъемной форме. Можно испечь как открытый пирог, так и закрытый