Порекомендуете вкусное, необычное второе блюдо (из курицы, свинины или фарша) без цитрусов и бананов? Рецепты плиз

Answer 1

Баклажаны с мясом

Ингредиенты:

Мясо свинины – 600г;
Баклажаны – 3 шт. ;
Перец – 2 шт. ;
Картофель – 4 шт. ;
Морковь – 1 шт. ;
Лук – 2 шт. ;
Чеснок – 3-4 зуб. ;
Специи;
Растительное масло.
Мясо хорошо промываем теплой водой. Затем ополаскиваем холодной и просушиваем салфетками. Нарезаем кусками среднего размера.
Очищаем от кожуры чеснок и репчатый лук измельчаем. Лук – тонкими полукольцами, чеснок – крупными.
Морковь очищаем и режем крупными кубиками.
Картофель нарезаем кусочками-кубиками. Шинкуем сладкий перчик на тонкие полоски.
В раскаленный казан или сотейник выкладываем мелкие кусочки жира. Растапливаем на очень тихом огне.
Выкладываем к вытопленному жиру нарезку лука и чеснока. Обжариваем до придания им золотистого цвета. Добавляем куски мяса. Обжариваем на среднем огне до полуготовности.
Нарезанные овощи: картофель, перец и морковь выкладываем к мясу следующим слоем. Солим, добавляем приправы по своему вкусу.
Промытые баклажаны, нарезаем поперек на кольца, толщиной не боле 0, 5 см. Выкладываем слоем поверх овощей. Сбрызгиваем слегка растительным маслом.
Подготовленное блюдо для тушения ставим на небольшой силы огонь, не перемешивая содержимое. Для приготовления потребуется примерно час времени. Готовое блюдо, накрытое плотно крышкой, выдерживаем без огня минут 10, для впитывания ароматов специй.

Свинина с грибами под сыром

Ингредиенты:
Свинина — 500 Грамм
Грибы — 250 Грамм
Сыр — 200 Грамм
Лук — 2 Штуки
Майонез — 100 Грамм
Соль, перец — - По вкусу

Количество порций: 6

Грибы кладем в холодную воду и варим приблизительно 15-20 минут.
Выделяющуюся во время варки пенку постоянно снимаем.
Мясо нарезаем на куски толщиной приблизительно 1-2 см.
Слегка отбиваем мясо.
Натираем мясо солью и перцем.
Подготовленное мясо выкладываем в жаропрочную посуду.
Покрываем мясо тонким слоем майонеза.
Нарезаем лук тонкими полукольцами.
Сыр натираем на средней терке.
Выкладываем на мясо нарезанный лук. Солим и перчим.
Затем выкладываем в форму грибы.
И, наконец, посыпаем сверху тертым сыром.
Запекаем 30-40 минут (в зависимости от вашей духовки) при 180 градусах.