Хозяйки, что делать чтобы тесто к рукам не липло?

Question

Вот как его только месить начинаю-всегда все руки в нем. Кусками липнет. Мукой пробовала-размешивается в тесто и дальше липнет. Если только мукой-то сколько ж не уйдёт, помимо нормы рецепта.

Answer 1

муки не нужно сверх нормы сыпать, только подпыливать при вымешивании. месить надо мин. 20-сначало тесто прилипает к рукам потом когда клейковина разбухнет тесто уже прилипать не будет. у меня тоже была такая же проблема, я тесто всегда забивала от большого ко-ва муки. посмотрите сайт кухарка. ру там подробное видио-как правильно месить тесто-мне помогло.