Почему крупа так по-разному разваривается?

Пачка гороха 900 грамм. Сварил. Вышло 2. 5 литра каши.
А если варить гречуху до состояния каши 1:4, то на такой же объём каши нужно 350-400 грамм крупы.

почему?
8 лет назад от Н@стЁн@ Гайворонская

1 ответ



0 голосов
Все верно, добавлено одинаковое количество воды. В первом случае 1. 5 л (+ литр крупы) . Во втором 1 к 4 почти такое же количество для указанной закладки. И по набуханию так не сравнивают, нужны одинаковые условия, а горох перед варкой замачивается, то есть поглощает воды такого же объема, гречка не замачивается и поглощает только варочную воду.
8 лет назад от Валерий Иванов

Связанные вопросы

1 ответ
Как часто можно есть творог? (в неделю)
9 лет назад от VIKY$E4K@
6 ответов
Чем можно нафаршировать сыр (нарезка магазинная сыр тельзитер) для подачи к праздничному столу
12 лет назад от лена ленчик
2 ответа
Вредная и полезная национальная еда. Какая национальная еда вредная, а какая полезная?
10 лет назад от Дарима&Александр Тягун