Помогите! Можно ли варить полукопченое мясо, не потеряется вкус? и сколько его варить тогда?

Answer 1

Можно, но лучше тогда варить из него суп . Гороховый, фасолевый и чечевичный варят именно с копченым мясом . Раз оно полусырое вари его по времени столько же сколько и сырое, не ошибешься) А если хочется именно мяса без всякого супа, то тогда лучше довести это мясо в духовке . Сколько его там держать зависит от мяса и от величины куска . Температура 150-170 . Можно довести мясо и на сковородке, но это хлопотне, сложне и положительный результат не гарантирован, в духовке надежне