сколько весит 1 кунцевская булочка? сколько в гр весит 1 кунцевская булочка?

Answer 1

На 8 булочек по 50 г: мука пшеничная в/с - 250 г дрожжи прессованные- 10 г. (или сухие быстродействующие 3, 5 г) соль- 4 г сахар- 17, 5 г маргарин - 25 г вода 150-170 г Приготовление: 1 Кунцевские булочки готовятся безопасным способом, поэтому надо активировать дрожжи - в теплой воде растворить их и сахар Оставить на 15-20 минут до появления пены. 2 В муку влить подошедшие дрожжи, соль, перемешать. Добавить маргарин и замесить тесто 3 Прикрыть миску пленкой и оставить на 1, 5- 2 часа. 4 Подошедше тесто выложить на стол и округлить. Дать отдохнуть 10 минут 5 Разделить тесто на 8 частей и придать булочкам овальную форму 6 Оставить на последнюю расстойку на 25 минут 7 Перед выпечкой сделать надрез и обрызгать водой Выпекать с паром (поставить на дно духовки сковородку с горячей водой) 15 минут при 200*С Готовые булочки остудить на решетке Очень вкусные и нежные, легкие и пушистые, как пух, просто невесомые булочки! Приятного аппетита!