Ваш рецепт лагмана, уйгурского настоящего, а не узбекского с картохой?

Answer 1

лагман- это как пицца: в него закладывают все, что есть в доме в данный момент. Нет точного рецепта.
Не хотите картошку- не кладите. Но, например, баклажаны зимой- тоже не для всех. Уж скоре картоха. )
для меня обязательны лук, морковь, помидоры, перец, хорошо бы дайкон. Мясо, понятно. Лапша самодельная. И много специй- на наш вкус. Много свежей зелени.