Подскажите, а разве эскалоп из свинины, сам кусок с костью готовится?

9 лет назад от Дарья Макаренко

1 ответ



0 голосов
Одно из названий эскалопа- ореховая скорлупа, т. к при жарке он сворачивается.
Эскалопами называли обычно ровные, круглые пласты мяса, нарезанные из вырезки (телячьей, свиной) или из других частей мякоти (также ровными кружками, поперек волокон) .
9 лет назад от WINFILE32.EXE

Связанные вопросы

1 ответ
Помогите приготовить что то на обед. Мясо уже надоело: (
9 лет назад от Emiliomut
1 ответ
Киви. Как правильно употреблять киви? Отделять от кожицы или нет?
12 лет назад от Леонид Крючков
1 ответ
Хочу блины сделать. Но ведь туда надо сахар класть? Щьорт! Дилемма!
3 года назад от glowandice