как вы солите свежемороженную селёдочку? чтобы малосольная была. мне интересны ваши рецепты)

1 ответ

0 голосов

. варится маринад. на 1 литр воды 2 ст. ложки соли и 3-4 сахара. перец горошком. лавровый лист. гвоздика. маринад остужаете до комнатной температуры. и заливаете селедку или скумбрию этим маринадом. часа 2 в тепле стоит. затем в холодильник. если не тушкой а порезанная на порционные кусочки или филе. то часов через 6 уже есть можно.