Зачем при приготовлении творожного пирога творог смешивать с сметаной и яйцами?

Собираюсь приготовить творожный пирог с персиками, в рецепте указаны яйца и сметана. Зачем нужна сметана в творожном пироге? можно ли без не?
9 лет назад от Саша ***

2 Ответа



0 голосов
Яйцо скрепляет тесто, иначе оно просто рассыпется, а сметана увлажняет, если е не добавить будет очень сухое тесто. Без вышеперечисленного получится жареный творог с персиками)
9 лет назад от Александр Косарев
0 голосов
Я думаю что творог всё таки идёт как начинка. Если его протереть через сито, добавить яйцо и чего то боле жирного - то начинка будет эластичне и однородне. Если вам хочеться суровой естественности - можете не класть. Но начинка будет зернистой и суховатой.
9 лет назад от марина тихонова

Связанные вопросы

1 ответ
Москвичи, какое пиво предпочитаете? И конечно же не москвичи, что пьете от крупных заводов (Очаковский, Балтика, МПК) ?
10 лет назад от Лорд Ром Иглес Добс
1 ответ
Что путнего на вкус можно сготовить с имбирём? С лимоном и мёдом что-то не очень.
6 лет назад от Мирослава Ярдова
1 ответ
какое блюдо для вас вкусное как наркотик? для меня красная икра
8 лет назад от Гeннaдий Склaднeв