. Муж купил ржаную муку. случайно. и что мне теперь с ней делать то? Хлеб печь не предлагайте. ) .

Answer 1

Калитки, ватрушки из ржаного теста с начинкой из картошки. Рецепта, как такового у меня нет, но можно поискать. В детстве пробовала, пока свежие, очень вкусные

Answer 2

Котлеты ржаные с орехами
к муке добавить, пропущенный через мясорубку картофель отварной, лук, грецкие орехи
Добавить яйцо и молоко или сливки. Специи по вкусу. Сформировать котлеты.
Жарить и со сметанкой- вкусно.
У меня тоже в холодильнике простояла долго такой пакетик муки, а потом вот приспособилась.

Answer 3

Квас из ржаной муки самый полезный из всех видов хлебного кваса.

Квас, приготовленный из ржаной муки, не только прекрасно утоляет летом жажду, но его можно назвать профилактическим и диетическим продуктом.
Благодаря входящим в его состав полезным веществам и витаминам его можно использовать для лечения авитаминоза.
Квас из ржаной муки благотворно действует на все системы нашего организма, регулирует обменные процессы, повышает работоспособность. Все полезные и целебные свойства квас приобретает в процессе брожения.
Ржаной квас полезен при гастритах с пониженной кислотностью, гипертонической болезни, при заболеваниях сердца, ослабленном иммунитете, дисбактериозе, укрепляет зубную эмаль. Кислоты, входящие в состав кваса могут разлагать и выводить из организма мертвые и больные клетки. Можно без опаски употреблять квас из ржаной муки и тем, кто соблюдает диету, ведь его калорийность очень низка и он не содержит жиров.
 Автолюбителям нужно помнить, что содержание алкоголя в квасе из ржаной муки может быть от 0, 7 до 2, 6%.