почему майонез домашний получается жидким?

8 лет назад от vovan

2 Ответа



0 голосов
Если майонез остается жидким, добавьте в него еще немного лимонного сока, но не переборщите, чтобы он не стал кислым, или поставьте соус в холодильник — на холоде майонез обычно густет быстре.
8 лет назад от Катя Артюхина
0 голосов
Мало масла. Добавляйте постепенно прка не станет густым.
Возможно у вас не произошло смешивание с желтком (эмульсия) .
 Добавили сразу слишком много масла.
Начните тогда по новой. И не получившуюся часть вливайте буквально каплями.
8 лет назад от Алексей Аноним

Связанные вопросы

3 ответа
Заготовки на зиму из пикантного перца. Кто мне что посоветует? Спасибо большое!
12 лет назад от Яна Гумерова
1 ответ
В рецепте написано сбрызнуть базиликом, а у меня сухой базилик и что мне делать?
1 год назад от Вячеслав Мануров
1 ответ
А вы бы сейчас съели такую вкусняшку? ) *
10 лет назад от маша ричи