Самый вкусный куриный суп как варить? с вермишелью

Answer 1

С вермишелью и картошкой-это деревня. Привычка-всё в одно корыто валить.
Курицу бросать в кипящую воду, морковку-резать только ножом. И тогда бульон будет прозрачный.
Вермишель-в последнюю очередь, и сразу выключить плиту-само дойдёт.

Answer 2

отварить хороший бульон (уменьшить нагрев после закипания, снять пену) .
обжарить лук, морковь.
курицу вынуть, убрать кости, нарезать, вернуть в бульон. Соль, перец, лаврушка. Вермишель (чтобы бульон остался прозрачным, вермишель можно сначала замочить в холодной воде, а потом положить в кипящий бульон) .
Добавить свежую зелень.

Answer 3

навариваешь бульон с целой луковицей (лучше с жженой) чем дольше тем лучше, я часа 3-4 варю, делаешь зажарку морковь лук, процеживаешь навар, закидываешь в бульон овощи, мясо кстати желательно вовремя ощипать и дальше кости закинуть. потом уже в конце добавить филе, минут 10 варишь овощи, кидаешь мясо, вермишель, перемешиваешь и через минуту выключаешь, даешь настояться