Как приготовить безумно вкусный настоящий кофе без кофемашины? Какой купить? Молотый или в зернах и помолоть?

Answer 1

Зерна, кофемолка, турка. На пакете с кофе есть клапан - понажимайте на него и оцените аромат. Прогреть на сковородке, в турку (можно щепоточку соли) , вода и варить до шапки. Шапка пошла - в чашку.

Answer 2

Купить, однозначно, в зёрнах. Причём, пакет должен быть с прозрачным окошком, чтобы вы могли оценить степень обжарки. Не советую брать зёрна, обжаренные до цвета шоколада - это пережаренные зёрна, и кофе будет ощутимо горчить. Зёрна цвета тёмного бутылочного стекла или тёмного пластика бутылочного - самое оно. Молоть, конечно, самостоятельно. Лучше всего - на ручной кофемолке, на ней вы можете самостоятельно подобрать степень помола, чем мельче помолете, тем крепче будет кофе. А варить можно хоть в турке, хоть в маленькой эмалированной посуде. Заливаете холодной водой, сахар рекомендую добавить сразу - вкус будет мягче. Один только совет: не доводите кофе до кипения, как только увидели, что начали подниматься самые мелкие пузырьки, приподнимите турку над плитой, чтобы они перестали идти, и таким образом 2-3 раза держите будущий напиток на грани кипения. Больше трёх - получите очень крепкий кофе, меньше двух - вкус будет не такой насыщенный. Потом минуту-полторы даёте отстояться, чтобы гуща осела и разливаете по чашкам. Если чашки предварительно сполоснуть кипятком, вкус будет чуть мягче, если лить в холодные - чуть резче. К кофе я бы порекомендовал вот такое печенье, готовится примерно 30-40 минут от начала готовки до полной готовности: С кофе сочетается великолепно! Приятного кофепития!