Бланманже (творожный десерт)

Question

Скажите, кто может делал этот десерт на воде вместо молока? + сметана+творог+фрукты
Если да, то поделитесь опытом! Буду благодарна

Answer 1

Бланманже - это желе, которое в классическом варианте готовят на миндальном молоке. Миндальное молоко, в свою очередь, получают при измельчении сладкого или горького миндаля с водой. В старину бланманже загущивали крахмалом - рисовым, кукурузным или картофельным. В современных рецептах вместо крахмала берут желатин. Для разнобразия в желе добавляют молотые орехи, свежие или засахаренные ягоды, ром, ликер или другой крепкий алкоголь.