Братцы! Как распределяют тушки куриц на высший и первый сорт.

Question

В общем такая вот история вышла: знакомая купила 2 килограмма долгоиграющих (суповых) куриц. А за ними стояли тушки куриц двух видов: в красной обёртке - высший сорт за 149 рублей / килограмм, в жёлтой обёртке - первый сорт за 99 рублей / килограмм. На вид разницы не нашёл. А в чём, собственно, разница? !

Answer 1

По упитанности и качеству обработки туши куриц и цыплят-бройлеров делят на 1-ый и 2-ой сорт. К реализации в торговой розничной сети допускают только сортовые тушки или их части (всего возможно свыше 60 стандартных вариантов разделки тушки, из них около 10 - основных) в охлажденном и замороженном виде.