Посоветуйте как приготовить куриные голени

Answer 1

Замариновать : соль, перец, чеснок через пресс, базилик, майонез. Дать постоять несколько часов и запечь на противне в духовке . Очень вкусно и ароматно !

Answer 2

Вынуть кости и отбить молотком или скалкой завернув в полиэт. пакет, чтобы не брызгало на стол. Затем посолить, поперчить и пожарить на сковородке под гнётом, как цыплёнка табака. В качестве гнёта можно использовать набранный водой чайник (потом просто помыть ему дно) . Тогда и каплижира не будут брызгать из-под сковородки, и гнёт будет - поджаристые получаться. Чтобы корка была аппетине - надо смешать растительный жир и чуть масла сливочного добавить.