Что это с омлетом происходит?

Question

Как его не готовлю все время получается с сине-зеленым оттенком из-за чего это и как сделать его нормальным?

Answer 1

Даня, сделайте вареный омлет. Это круто и необычно. Омлетную смесь залейте в пищевой пакет, лучше на зиплоке, и полностью погружайте в кастрюлю с водой. Варите с полчаса пока не загустет надежно. Готовый омлет сразу доставайте из пакета и режьте на кусочки. Он яркий, пышный, не садится. Подаю даже к праздничному столу. Уходит аж бегом.

Answer 2

ва яйца, ложка чайная сметаны, молоко и соль. Выливать на очень разогретую сковороду, до шипения и тут же уменьшать огонь до минимума и под крышку. У меня такой омлет поднимает крышку.