Зачем нужно масло?

Объясните пожалуйста, для чего нужно масло, в которое погружают пончики, для чего мясо для жарки обмазывают маслом, хотя это вредно? Для того, чтобы корочка образовывалась?

Р. S. Автор не повар
9 лет назад от Ксения Докучаева

1 ответ



0 голосов
на воде-можно тушить
а на масле жарить-из за жирности-дело в жире
на воде вы не сделаете чипсов и картошки фри. и пончиков тоже
масло много чего придает
-сдобность мягкость одному тесту
-песочность другому
-другим блюдам помогает быть мене сухими
-придает насыщенность
9 лет назад от Вика Рень

Связанные вопросы

1 ответ
вы пробовали добавлять в кофе с молоком (сливками) виски?
7 лет назад от Алевтина Числова
1 ответ
По какому рецепту готовите блины?
9 лет назад от Одна из двух
1 ответ
А вы не думали, что то что вы сегодня съели на обед могли бы съесть голодающие дети в Африке? Выходит вам всё равно.
1 год назад от tucha4783