Какие есть советы по домашнему консервированию?

Answer 1

Уксус при консервировании лучше наливать в рассол, снятый с огня.
Помидоры не потрескаются, если проколоть кожицу заострённой палочкой.
Открыв банку с овощами, фруктами, положите под крышку горчичник. Содержимое не заплесневет.
Чтобы маринованные огурцы хрустели, добавьте в банки листочки травы амарант.