Почему раки краснеют при варке?

8 лет назад от visage

1 ответ



0 голосов
от возмущения)

в панцире раков содержится особое вещество, которое придает ему темный оттенок. Однако под воздействием высокой температуры красяще вещество разрушается, в результате чего членистоногие краснеют.
8 лет назад от Наталья

Связанные вопросы

1 ответ
Почему в магазинах так мало пастеризованного молока?
2 месяца назад от Тория Керролл
1 ответ
у меня мама кулинар еще тот и вот ей досталась тушка зайца, она слышала что е вымачивают в уксусе ну и налила от души
8 лет назад от Dj Kykysha
2 ответа
Хлопья с молоком - это суп?
3 года назад от Денис Калинин