Как вкусно сварить уху?

Answer 1

1 рецепт.
набор из леща (3 головы, 3 хвоста, 1 тушка, икра леща) — около 2 кг
 лук репчатый — 2 шт. (среднего размера)
морковь — 1 шт. (крупная)
чеснок — 1, 5-2 головки
 набор сухих трав и корней (корень петрушки, сухой укроп, петрушка, базилик)
лавровый лист — 4-5 шт.
черный перец молотый — по вкусу
 душистый перец горошком — по вкусу
 картофель — 4 шт. (средний)
помидоры — 3 шт. (мелких)
свежая зелень — укроп, петрушка (по вкусу)
соль по вкусу
2 рецепт
около килограмма мелкой рыбы или рыбьих голов с хвостами и плавниками – для навара; около килограмма крупных кусков рыбы для самой ухи; примерно 3/4стакана (200 мл) риса; 5-6 средних картофелин; две крупные моркови; две средние луковицы; зелень петрушки, укропа; лавровый лист, черный перец горошком, молотый, 2-3 сухих зонтика укропа, соль по вкусу