Как приготовить самодельное мороженое?

Answer 1

Мандариновое Мороженое
.
Ингредиенты:
Мандарины — 8 шт / 250 гр
Сметана 20% — 400 гр
Молоко сгущённое — 1 банка
У меня был такой набор продуктов
Мандарины очистить, разделить на дольки и измельчить в блендере
Затем по желанию можно протереть мандариновое пюре через сито, чтобы избавиться от кожицы, можно этого не делать. Я протёрла, чтобы конечный продукт был боле нежным.
Затем в блендере смешать сметану, сгущёнку и мандариновый сок-пюре. Вылить в пластиковый контейнер и отправить в морозильную камеру. Каждый час-два достаём и перемешиваем, чтобы мороженое насыщалось кислородом и в нём не образовывались ледяные кристаллики. Мешаем очень интенсивно. Я поставила в морозилку в 6 часов вечера, ночью естественно не перемешивала)
Сервировала с мандариновым сиропом. Выжала сок из пары мандарин и прогрела с 1 чл сахара.

Answer 2

молоко600
сливки 184гр. 33 %
сгущенка 170
ванилин 3 гр
200 гр шоколада
кофе 2-3 ст л (развести молоком)

шоколад, кофе, сгущ, ванилин-развести на водяной бане, остудить, добавить сливки-взбить

Answer 3

Сварить Льезон из молока, сахара, желтков, ванили, остудить. Жирные сливки взбить до гребней, смешать с остывшим льезоном, перелить смесь в контейнер и поставить в морозилку. Каждые полчаса перемешивать содержимое, чтобы мороженое стало пластичным