Ищу рецепт бельгийских вафлей

Question

У нас в Меге (Екатеринбург) открылся фаст-фуд "Бельгийские вафли с начинкой", начинка сладкая или соленая (сыр, колбаса, курица) . Делают типа сандвича, только вместо хлеба вафли (не сладкие) . Может кто знает рецепт теста для таких вафель?

Answer 1

Бельгийские вафли.

2 яйца
500 мл. молока
1 ч. л. дрожжей
100 г. растопленного сливочного масла
2\3 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
300 г. муки

Яйца немного взбить венчиком с солью и сахаром. Добавить молоко и дрожжи. Просеять в жидкую смесь муку и перемешать. Затем влить масло, перемешать и дать тесту постоять в теплом месте примерно 1 - 1, 5 часа.
Когда тесто увеличится в объеме, нужно нагреть вафельницу и выпекать вафли до готовности.