Посоветуйте книги по приготовлению разных блюд для новичка ?

Question

Хочу научиться готовить разные блюда, супы, салаты, жаркое и т. п. Всё кроме сладостей. Посоветуйте доступную книгу в плане продуктов (так как некоторых книги часто пишут не на русского читателя, многие продукты редко достанешь и замен не предлагают им. )

Цифровые книги не интересуют, так же как статьи на сайтах, часто бываю там где нет интернета и лишний раз портить глаза и пользоваться излучающей электроникой нет желания.

Answer 1

Учебное пособие Если вы хотите научиться хорошо готовить основные принципы кулинарной обработки не меняются не в каком случае а просто по рецептам даже по картинкам даже по видео вы наврятли чему-нибудь научитесь есть много нюансов которые обговариваются в этих пособиях на видео или в рецепте это умалчивается или называется одним двумя словами