В городских заведений питания (ГЗП) на кухне лучше использовать индукционные плиты вместо элетрических

Под ГЗП понимаю от школьных столовых до элитных ресторанов по ГОСТу.
9 лет назад от KyleSelfe747

1 ответ



0 голосов
В передачах понты колотят. И для приготовления горсточки риса и двух крылышек можно и индукционку прставить. К тому же они чисто стетически вписываются в форматы передач.
А в общепите используют специальные плиты с большими квадратными конфорками, которые выдерживают длительный нагрев, удары и т. п.
9 лет назад от Василий Задов

Связанные вопросы

1 ответ
Конфеты Мерси ассорти. Ваше отношение? Покупаете ли?
2 года назад от SAMYIL
1 ответ
Помогите пожалуйста, у меня совсем идей нет: с
10 лет назад от Регина Псакова
3 ответа
А вы в советское время пекли пироги с яблочно-арониевым вареньем или с грушево-арониевым-груши, яблоки и арония во всех
4 года назад от Просстак