В городских заведений питания (ГЗП) на кухне лучше использовать индукционные плиты вместо элетрических

Под ГЗП понимаю от школьных столовых до элитных ресторанов по ГОСТу.
8 годов назад от KyleSelfe747

1 ответ

0 голосов
В передачах понты колотят. И для приготовления горсточки риса и двух крылышек можно и индукционку прставить. К тому же они чисто стетически вписываются в форматы передач.
А в общепите используют специальные плиты с большими квадратными конфорками, которые выдерживают длительный нагрев, удары и т. п.
8 годов назад от Василий Задов

Связанные вопросы

3 ответов
А сколько блюд из картошки вы можете приготовить? Если можно, с перечислением.
10 годов назад от юра дроздецкий
1 ответ
как приготовить заворной крем? как в перожоном
8 годов назад от vam her
1 ответ
Завтра иду снимать в армянский ресторан, Что бы нового отведать там? я мусульманин
3 годов назад от Кристина Аверина