Какие кулинарные блюда можно назвать питерскими? Существует ли вобще понятие питерской кухни?

Answer 1

Картофель айдахо по-питерски, есть говядина по-питерски на углях, в кафе продают котлеты по питерски, шарлотка по-питерски.
В принципе в любом экскурсионном городе блюда называются с пристакой
" по- и название города"