Как (какой формой) нарезают картофель для супа великие шеф-повара?

8 лет назад от Aleksander Adams

1 ответ



0 голосов
ЖУЛЬЕН-это нарезать тонкими полосками
ЖАРДИНЬЕР-чуть длинне, чем жульен.
БРЮНУАЗ-мелкий кубик
МАСЕДУАН-крупный кубик
ПЕЙЗАН-тонкая продольная соломка
ШИФОНАД-предназначена специально для листовых овощей и трав. Она подразумевать измельчение их очень тонкими полосками.
8 лет назад от Даша Сулима

Связанные вопросы

4 ответа
Японцы живут дольше всех, едят морскую капусту. Как е вкусно готовить? Какие салаты, с чем есть морскую капусту?
9 лет назад от Kittycar
2 ответа
Подскажите как правильно выбрать + Масло сливочное самое хороше? На какой ГОСТ обращать внимание?
8 лет назад от Шумкова Наталья
1 ответ
Пиво расслабляет ?
4 года назад от Да, поэтесса я!