Какие рецепты вегетарианских котлет без мяса вы знаете?

Answer 1

капустные неплохо, капусту нарезать как для супа, отварить, пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль и муки, чтобы масса была не жидкой, обвалять в муке и жарить до золотистой корочки, или не обваливать и приготовить на пару

Answer 2

мне нравятся капустные шницели - капусту разрезать на четвертины, отбланшировать (мне хватает двух четвертинок на приготовление) , затем каждую четвертинку разделить на 3-4 части. Обмакнуть в яйцо, затем в панировку и жарить на растительном масле. Можно пожарить и просто в кляре, перчить-солить по вкусу.