Где лучше хранить готовое дрожжевое тесто дня два-три? Обязательно в холодильнике?

Answer 1

В морозилке. Не бойтесь его замораживать. Своих свойств тесто не потеряет и хуже не будет. Правда, понадобится дополнительное время для разморозки, но зато сохраните его

Answer 2

Надо обязательно в холодильнике, иначе пропадет и придется делать новое. В холодильнике тесто лучше больше двух дней не держать, так как оно и там может скиснуть, но это когда как. У меня один раз 4 дня пролежало без заморозки и нормально, но лучше всё-таки не рисковать и запихать в морозилку. Тесто останется таким же вкусным, свежим и пышным.