Почему квашеная капуста получилась слизкой? На вкус и запах вроде нормальная. её можно есть?

Answer 1

вы наверно солили её на полнолуние, поэтому как вата получается, можете сварить щи из квашенной капусты, приятного аппетита)

Answer 2

Промойте тёплым кипятком! Натушите на маленьком огне капусту, добавьте чеснок и пряности. Можно немного томатного соуса.

Answer 3

Если появилась слизь - значит капуста ЗАГНИЛА.
Выбрасывай!
Для эксперимента - оставь немного, через неделю ощутишь небесный аромат настоящей капустной гнили!

Answer 4

Квашеная капуста- всегда самоквас- т. е. е сбраживают бактерии которые летают в воздухе и те что находились на листьях капусты. В данном случае в капусту попали не совсем доброкачественные бактерии- такое могут давать и стафилококки и сальмонеллы. Поэтому без термической обработки- не рискуйте. А щи, борщи- почему нет?
А если е совсем мало- тогда можете и выбросить- не голодный год.