Почему края блинов получаются ломкие, сухие, твердые и как этого избежать?

8 лет назад от ~Sofi~

2 Ответа



0 голосов
Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блины получаются бледные. От избытка сахара тесто становится твердым, потому и ломаются края.
8 лет назад от Орхан Султанов
0 голосов
Края тоньше просто, вот и подсушиваются чуть. Если вам оно так принципиально, маслом смазать и прикрыть. Либо печь толстые. Зы: а моим всем наоборот нравится когда кромочка подсушена )
8 лет назад от Вадим Муратов

Связанные вопросы