Не поднимается тесто.

Question

Я замесил тесто на пончики, оно стоит уже 40 минут и не поднимается, дрожжей много положил, боле чем достаточно, что мне делать?

Answer 1

какой ужас, на 420г. муки достаточно 1ч. л. дрожжей, и то много! (даже 0, 5ч. л. ) А если полторы ст. л. не работают, значит дрожжи подвели.
1. Либо залили их слишком тёплой водой и "убили" их;
2. либо дрожжи старые (посмотрите срок годности) ;
3. либо дрожжи неправильно хранились (советую хранить в холодильнике) ;
4. либо барабашка напакостил, пока Вы отвернулись)
Ну а вобще, 40 мин. - не показатель. У меня иногда через 2 часа начинает подниматься, при том хорошо подниматься.
И не вижу в рецепте масла, оно должно быть.