1 чайная ложка гашеной уксусом соды равна какому количеству разрыхлителя? Подскажите пожалуйста.

8 лет назад от мир мой

2 Ответа



0 голосов
никакому не равна. Поразмыслите, как-нибудь, зачем производят разрыхлитель, если есть сода.
Этот порошок не только рыхлит, потому что реакция начинается внутри теста (а не в ложке, когда соду гасят) , но и стабилизирует за счет крахмала. Если в муке мало клейковины (сейчас даже высший сорт не сответствует ГОСТу) , крахмал в этом случае выручает
8 лет назад от Сергей Николаев
0 голосов
лучше гасить лимонной кислотой, не будет запаха и привкуса. главное с лимонкой не переборщить. я ложу 1 ложку соды на 2 разрыхлителя, но у меня ложка всегда с горкой
8 лет назад от N N

Связанные вопросы

2 ответа
как питаться правильно и полезно? живу мамой, она получает 1500 гривен за месяц, какие продукты покупать?
12 лет назад от Мавка Лісова
1 ответ
Пришла беда, паны, откуда не ждали. Англичанка гадит не туда +
3 года назад от егор гринченко
1 ответ
Предстоит 1 раз отмечать др мужа. Что приготовить?
5 лет назад от saffary