Рецепт бальзама "Налибокский", какие ингредиенты включает этот бальзам ?

Answer 1

Налибоки — это такая деревня в Беларуси; довольно древня, надо сказать, деревня, давшая название самому близкому к столице республики из крупных лесных массивов — Налибокской пуще. Надо полагать, что рецепт этого алкогольного напитка был изобретен именно там.

Бальзам Налибокский

Получается, между прочим, напиток не просто вкусный, но и полезный если, как и любой другой алкоголь, употребляется понемногу .

 Для изготовления этого бальзама следует приготовить литр водки. Так же берем пятьдесят грамм сушенного чернослива, очищенного от косточек, двадцать пять грамм шиповника, по щепотке трав: зверобой, полыни, мята, цветки липы, корень дубровки, сосновые почки — все это можно найти в аптеке — измельчаем, добавляем к смеси молотую гвоздику и кориандр — тоже по щепотке. Заливаем все стаканом водки и оставляем настаиваться в плотно закупоренной посуде в темном месте на месяц. В результате у нас получится насыщенная вытяжка — экстракт.

К оставшейся водке добавляем мед — пятьдесят грамм — и прополис — десять грамм, ванильный сахар — чайную ложку — и тоже на месяц в темное место.

Итак, наступает час “х”. Экстракт процеживаем через несколько слоев марли, выливаем в бутыль, в которой у нас настаивался мед. Оставшиеся травы не выбрасываем, а пытаемся использовать их по полной: заливаем половиной стакана воды и доводим до кипения. Когда раствор остынет и отстоится, процеживаем его в тот же сосуд с основным бальзамом.

Хорошенько укупориваем и относим в прохладное место ещё на пару месяцев.

Answer 2

бальзам налибокский компоненты: мёд. 50 гр. прополис. 10 гр. водка. 2 бутылки чернослив сушеный. 50 гр. шиповник. 25 гр. зверобой. 1/2 чайной ложки липовый цвет. 1/2 чайной ложки полынь. 1/2 чайной ложки мята. 1/2 чайной ложки сосоновые почки. 1/2 чайной ложки корень дубовки. 1/2 чайной ложки гвоздика кориандр ванильный сахар чернослив отделить от косточек, мелко нарезать. шиповник, остальные травы и пряности смолоть, соединить с черносливом и залить стаканом водки. посуду плотно закупорить и поставить в теплое темное место на месяц, чтобы получилась сильная вытяжка. в остальную водку добавить мед и прополис, чайную ложку ванильного сахара и тоже выдержать месяц. замет настоенную на травах водку процедить через марлю, а мязгу их трав залить полстаканом воды, довести до кипения, дать отстояться и вылить через ситечко с марлей в бутыль с основным бальзамом. туда же влить и травяной настой. бутыль хорошо закупорить и поставить в прохладное место на 1-2 месяца.