Как сделать мороженное

Answer 1

Дарья. Высылаю Вам рецепт мороженного "Шоколадное счастье" 300 г. молока, 250 мл. сливок (33%) , 3 яйца, 200 г. горького шоколада, 70 г. сахарного песка, 5 г. корицы. Молоко налейте в кастрюлю, добавьте корицу и вскипятите. Затем остудите. Отделите беки яиц от желтков, желтки разотрите с сахарным песком. Затем перемешивая, добавьте желтки в теплое молоко. Поставьте смесь на огонь и варите пока смесь не загустет. Снимите смесь с огня, добавьте в не мелко поломанный шоколад и перемешивайте. Взбейте сливки с охлажденной массой. Готовую смесь разлейте по формочкам и охладите.