Соду только уксусом гасят, или можно еще чем ?

8 лет назад от Ксения Шакурова

2 Ответа



0 голосов
я только уксусом гашу - наверняка. на счет лимона долгие споры. и ни разу не ощущал постороннего вкуса
для гашения нужно 2 фактора - кислота + температура
8 лет назад от Андрей Цыганенко
0 голосов
Соду гасят только уксусом!
Просто по той тупой причине, что в результате получается консервант - ацетат натрия. Гасить соду любой другой кислотой глупо. Проще просто взять соды в два раза меньше и не выёживаться.
Иногда очень жаль, что в кулинарный техникум принимают без экзаменов.
8 лет назад от ИРИНА ТЭРВИДИС

Связанные вопросы

1 ответ
Почему нельзя мариновать сапог?
1 год назад от Никита Преловский
1 ответ
Что приготовить полезного с минимальными энергетическими затратами? Просто болею, особо нет сил готовить
4 недели назад от CandiceSellw
2 ответа
Подскажите, как приготовить тонкое тесто для пиццы без дрожжей!
9 лет назад от Виталий Галинский