Что приготовить из адыгейского сыра?

Question

Лежит в холодильнике 200 грамм сыра, уже начинает портиться. Что можно приготовить интересного кроме жареного сыра?

Answer 1

быстрые хачапури, даже к тесту не прикасаетесь
1 яйцо, стакан молока, стакан муки, 200-300 гр АДЫГЕЙСКОГО СЫРА, 50 гр масла.
в посуде для теста разбивем яйцо с молоком, добавляем муку по чуть-чуть, замешиваем жидкое тесто до тех пор пока не будет комков (можно миксером на самой медленной скорости) , добавляем тертый АДЫГЕЙСКИЙ СЫР и хорошо перемешиваем. если сер не слоеный или малосольный, а вам хочется посолоне, добавляете щепотку соли.
на среднего размера сковородке (см 30 в диаметре) не небольшом огне растапливаете масло, когда полностью разойдется, выкладываете все замешанное в сковородку и на небольшом, даже на маленьком огне поджариваете до румяной корочки ( обычно это мин 15, иногда 20) . теперь самое трудное, хачапури нужно перевернуть. я это делаю 2-мя лопатками или подкидываю с переворотом, как блины - все зависит как запеклось сверху. По вашему усмотрению закрывать крышкой сковородку или нет - вкус не меняется, только вид, или тоньше под крышкой, или пышне без.
Удачи и
Приятного Апетита