дрожжи сухие инстантные являются ли они термофильными?

Answer 1

Любые дрожжи - термофильные, т. е. любят тепло.
Вы наверное послушали лекцию о вреде дрожжей?
Но дрожжи есть везде, включая и закваски. Закваска целиком состоит из дрожжей, только диких и не понятной породы (одной из 200 диких пород) .
Т. е. кто-то подлый пытается вас подсадить на вредные дрожжи, вместо специально выведенных - кулинарных дрожжей.
Я бы отвесил этому уроду звездюлей по роже.